Nosso vinhedo é manejado no conceito de dupla poda, que estende a maturação da uva para o período de inverno, a época com as melhores condições climáticas, já que o tempo é seco e há alta amplitude térmica, gerando o melhor equilíbrio no ponto de colheita, na maturação de acidez e açúcar e maturação fenólica, como as antocianinas e taninos, fundamentais para cor e o corpo ideais dos vinhos.
Nosso solo apresenta cores vermelhas acentuadas, devido aos teores naturais de óxidos de ferro. Por ser profundo e poroso, apresenta condições adequadas para um bom desenvolvimento radicular em profundidade e juntamente com isso, seu alto teor de matéria orgânica, o fazem perfeito para explorar o cultivo de uvas.
A temperatura anual de nosso Terroir tem como média máxima 24º C e a temperatura média mínima no inverno é de 18º C, com mínimas de apenas 12º C.
É amplitude térmica de mais de 20 graus neste período, que nos possibilita produzir vinhos excepcionais.
A manutenção dos nossos vinhedos é pensada sempre buscando as práticas mais modernas e sustentáveis, como uso de cobertura verde, protegendo de erosões, auxiliando na manutenção de água, reduzindo a compactação e realizando a ciclagem de nutrientes.
